Agaricus moellerianus

Fotografía de Florentino Rodríguez

Nombre científico: Agaricus moellerianus Bon
Sinónimos: Agaricus campestris var. floccipes (F.H. Møller) Pilát
Nombre común:
Encontrada por Juan Rodríguez y Florentino Rodríguez, el 02/12/2025 en un prado de pasto de Pañeda Nueva, en Siero. UTM 30 T 280176 4811442

Es una especie de tamaño mediano, que parece ser bastante rara o difícil de encontrar, que crece en grupos, a veces numerosos, en zonas herbosas como los prados de pasto, principalemnte durante el otoño. Se diferencia del Agaricus campestris por su mayor porte, el pie escamoso por encima de la zona anular, el leve amarilleamiento del sombrero al roce o al secarse y el suave olor anisado. Buen comestible.

Se identifica por su sombrero inicialmente globoso, después hemisférico, finalmente convexo o aplanado, con el margen excedente e incurvado, de cutícula lisa o ligeramente fibrilloso, mate y seca, de color blanco, amarillo limón al roce o con la desecación; por sus láminas apretadas, de color rosa pálido, que con la edad cambian a rosa vivo, luego marrón y finalmente marrón oscuro; por su pie cilíndrico, fistuloso, blanquecino, con una banda anular en la parte superior, por encima de la cual tiene unas escamas blancas, normalmente agrupadas en bandas, y por su carne blanca, ligeramente rosa sobree las láminas y ligeramente ocrácea en la base del pie, de olor débil anisado o de almendras amargas y sabor suave.

Descripciones:
■ Bibliografía:
Agaricus L. Allopsalliota Nauta & Bas, Fungi Europaei, Luis Alberto Parra Sánchez (Pág. 240/246 - 567/572).
■ Webs:
https://asetasporasturias.blogspot.com/2026/01/agaricus-moellerianus.html
https://https://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=22802
http://www.bancodesetas.es/Agaricus-moellerianus
https://www.micobotanicajaen.com/Revista/Articulos/Agaricus-moellerianus.pdf

Agaricus braendlei

Fotografía de Florentino Rodríguez

Nombre científico: Agaricus braendlei L. A. Parra & M. M. Gómez
Sinónimos: Agaricus argenteus Braendle ex Peck
Nombre común:
Encontrada por Víctor Roza, el 26/09/2025 en un prado de Pañeda Nueva, en Siero. UTM 30 T 280419 4810825

Especie muy poco citada en España, tal vez debido a su confusión con el Agaricus campestris del que se diferencia principalmente por el tamaño de las esporas, así como por tener diferentes secuencias genéticas. También, por el pie a menudo acabado en punta y con una banda de color ocre en la base, la carne de olor insignificante y de color blanco inmutable al corte en Agaricus braendlei y de olor fúngico y ligeramente rosada en el sombrero y parte superior del tallo en el Agaricus campestris.

Se caracteriza por su sombrero inicialmente hemisférico, luego de convexo a plano convexo, con el margen apendiculado por los restos del velo parcial, de cutícula lisa y color blanco al principio, luego con fibrillas radiales ligeramente ocráceas; por su láminas de color rosa pálido que se van oscureciendo con la edad hasta marrón oscuro, casi negro; por su pie cilíndrico, a menudo con la base acabada en punta, de color blanquecino, con una banda de color ocre junto a la base, con anillo súpero en la parte superior, blanco, evanescente, a menudo formado por simples restos, y por su carne blanca, de olor y sabor no significativos.

■ Webs:
https://www.micobotanicajaen.com/Agaricus-argenteus.pdf
https://www.funghiitaliani.it/Agaricus-braendlei/
https://www.mushroomexpert.com/agaricus_argenteus.html

Agaricus langei

Fotografía de Florentino Rodríguez

Nombre científico: Agaricus langei (F. H. Møller) F. H. Møller 
Sinónimos: 
Nombre común: Agárico de carne roja, Champiñón sangrante
Encontrada por Juan José Suárez y Florentino Rodríguez, el 29/09/2025 en un prado, con una plantación de manzanos, en Pañeda Nueva. UTM 30 T 280509 4810816

Es una especie rara, o más bien, difícil de encontrar, que crece en grupos generalmente de pocos ejemplares, desde finales del verano hasta el otoño, en prados y claros de bosque, aunque el lugar donde se encontró esta especie, en una pomarada próxima a una vivienda, rompe con el hábitat que se le atribuye, fuera de zonas donde hay presencia humana. Del Agaricus sylvaticus, también de la sección Sanguinolenti, se diferencia porque en éste, el enrojecimiento al corte no llega hasta la base del pie, que además es bulbosa y porque tiene las esporas más pequeñas.

Se identifica por su sombrero al principio globoso o troncocónico, después hemisférico con el centro plano y finalmente plano-convexo o incluso algo deprimido, con el margen excedente y con restos blancos del anillo, de cutícula seca, mate, de color marrón rojizo o marrón castaño, con abundancia de fibrillas y escamas, a partir del centro y hasta el margen; por sus láminas libres, apretadas, de color rosa muy llamativo al principio, más tarde ladrillo oscuro y finalmente marrón oscuro con la arista blanquecina; por su pie cilíndrico, atenuado en la base; por su anillo súpero, membranoso, generalmente doble, con la superficie inferior blanca, fibrillosa, típicamente adornada de pequeñas escamas que le dan un aspecto de rueda dentada; por su carne blanca, que enrojece rápidamente al corte en toda la superficie del sombrero y del pie, de sabor agradable y olor débil, no definido.

Descripciones:
■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 276/277).
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 254/255).
Agaricus L., Allopsalliota Nauta & Bas, Fungi Europaei, Luis Alberto Parra Sánchez (Pág. 451/461).
■ Webs:
https://asetasporasturias.blogspot.com/2009/11/agaricus-langei.html
https://www.asturnatura.com/especie/agaricus-langei.html
http://micologica-barakaldo.org/Agaricus-langei.pdf
http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=A&art=402

Agaricus porphyrocephalus

Fotografía de Florentino Rodríguez

Nombre científico: Agaricus porphyrocephalus F. H. Møller
Sinónimos: Agaricus calongei Daniel Arr., Agaricus porphyreus (FH Møller) Pilát, Psalliota porphyrea F. H. Møller
Nombre común: 
Encontrada por Juan Rodríguez y Florentino Rodríguez, el 12/11/2022 en un prado de pasto en Pañeda Nueva. UTM 30 T 280749 4811820

Especie muy rara, aunque se puede encontrar desde zonas próximas al mar, hasta en alta montaña, principalmente en espacios abiertos como praderas o césped de parques. Hasta este año, sólo la habíamos encontrado, aunque frecuentemente, en una zona de hierba cerca de las dunas de la playa de Navia. Se caracteriza por tener el sombrero cubierto de escamas de color pardo rojizo, en ocasiones con tonos violáceos; por sus láminas de color rosa vivo, luego marrón rojizo y finalmente casi negras, con arista blanquecina y fimbriada; por su pie cilíndrico o ventricoso, con la base acabada en punta, blanco y liso por encima del anillo y con unas bandas trasversales en la base; por su anillo súpero, simple, estrecho, blanco, con la cara superior algo estriada y la inferior fibrillosa, y por su carne blanca, ligeramente rosada en la parte superior del pie y cerca de las láminas, de olor y sabor poco apreciable. Muy parecida a Agaricus cupreobrunneus que tiene las esporas más grandes.

1. Detalle de la base del pie 2. Contexto 3. Hifas de la pileipellis 4. Hifas del anillo 5. Basidios 6. Esporas

■ Bibliografía:
Fungi Europaei: Agaricus L., 1, Luis Alberto Parra Sánchez (Pág. 258/264).
■ Webs:
https://asetasporasturias.blogspot.com/2022/12/agaricus-porphyrocephalus.html
https://micologica-barakaldo.org/agaricus-porphyrocephalus/
https://www.bancodesetas.es/banco-de-setas/contenidos/702/agaricus-porphyrocephalus-f-h-mller

Agaricus litoralis

Fotografía de Florentino Rodríguez

Nombre científico: Agaricus litoralis (Wakef. & A. Pearson) Pilát
Sinónimos: Agaricus spissicaulis F. H. Møller, Agaricus maskae Pilát, Agaricus biberi Hlaváčekp
Nombre común: Champiñón litoral
Encontrada por Juan Rodríguez, el 08/10/2022 en un prado de pasto en Pañeda Vieja. UTM 30 T 278512 4812601

La identificación de esta especie fue confirmada mediante secuenciación molecular. Se caracteriza por tener el sombrero cubierto de escamas de color ocre sobre fondo blanquecino y el margen excedente y apendiculado por restos procedentes del anillo; por sus láminas de color rosa, luego marrones y finalmente casi negras, con arista blanquecina y fimbriada; por su pie de igual o menor medida que el diámetro del sombrero, a veces, con pequeñas escamas del mismo color que el sombrero cerca de la base, que acaba en punta, con uno o dos rizomorfos gruesos y no ramificados de hasta 2 cm de largo; por su anillo súpero, simple, membranoso, con la cara superior estriada y la inferior lisa y ligeramente fibrillosa, a veces, ligeramente dentada en el margen inferior, y por su carne blanca, ligeramente ocre rosado en la base del pie, después de varias horas, todo el pie ocre anaranjado a salmón, naranja rojizo o marrón ocráceo, mientras que el sombrero permanece blanco, de olor no distintivo, o ligeramente anisado al frotar la superficie del sombrero o la base del pie. Cuando su cutícula se agrieta, se puede confundir con Agaricus bernardii, pero éste tiene anillo ínfero y un olor desagradable.

 

1. Detalle del sombrero, pie y contexto 2. Hifas de la pileipellis 3. Hifas del anillo 4. Queilocistidios 5. Basidios 6. Esporas de 7-8 x 4,5-5 µm.

Descripciones:

■ Bibliografía:

Guía de los hongos e la Península Ibéricam Europa y Norte de África, Régis Courtecuisse, Bernard Duhem (Pág. 252/253).
Fungi Europaei: Agaricus L., 1, Luis Alberto Parra Sánchez (Pág. 507/525).

■ Webs:
https://asetasporasturias.blogspot.com/2022/12/agaricus-litoralis.html
https://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=44102
https://www.asturnatura.com/especie/agaricus-litoralis
https://www.fungipedia.org/hongos/agaricus-litoralis.html
https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=A&art=452/

Agaricus depauperatus

Fotografía de Florentino Rodríguez

Nombre científico: Agaricus depauperatus (F. H. Møller) Pilát
Sinónimos: Agaricus deylii Pilát, Agaricus annae Pilát
Nombre común: Champiñón debilitado
Encontrada por Juan J. Suárez y Florentino Rodríguez, el 05/10/2022 en una pomarada, bajo un manzano, en Pañeda Nueva. UTM 30 T 280517 4810802

Esta especie se caracteriza por su sombrero de coloración variable, blanquecino, ocráceo o marrón, fibrilloso, con la superficie lisa, mate y seca, con el margen excedente de las láminas y ligeramente apendiculado; por sus láminas libres, apretadas y con lamélulas intercaladas, de color blanco rosado al principio, luego rosa y finalmente pardo oscuro con la arista blanquecina; por su pie cilíndrico con la base atenuada, fistuloso, rosáceo y liso por encima del anillo y blanco y liso por debajo, o con diminutas escamas del mismo color que el sombrero hacia la base; por su anillo súpero, membranoso, de color blanco, con la arista inferior dentada, y por su carne blanca al corte y en la parte externa del pie y en la unión con el sombrero de color rosa o rojo claro. Se puede confundir con Agaricus langei cuando presenta una coloración marrón, pero éste tiene un enrojecimiento más intenso.

1. Detalle del margen excedente del sombrero, láminas, pie y anillo con la cara inferior dentada 2. Hifas de la pileipellis 3. Hifas del anillo 4. Queilocistidios 5. Basidios 6. Esporas de 7-9,5 x 4,5-5,5 µm.

Descripciones:
■ Bibliografía:
Fungi Europaei: Agaricus L., Luis Alberto Parra Sánchez (Pág. 425/437).
■ Webs:
https://asetasporasturias.blogspot.com/2022/10/agaricus-depauperatus.html
https://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=12648
http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=A&art=1129
https://asociacionvallisoletanademicologia.com/wordpress/catalogo/agaricus-depauperatus-2/

Agaricus impudicus

Fotografía de Florentino Rodríguez

Nombre científico: Agaricus impudicus (Rea) Pilát
Sinónimos: Agaricus koelerionensis (Bon) Bon, Agaricus koelerionensis var. paucicystidia Dan. Arr. y C. López, Agaricus variegans F. H. Möller, Agaricus variegatus (F. H. Möller) Pilát
Nombre común: 
Encontrada por Juan Rodríguez y Florentino Rodríguez el 19/12/2020, en el borde de un camino, en una zona de monte mixto. UTM 30 T 280942 4811798

Es una especie muy variable tanto en la coloración del sombrero como en el porte y la forma del pie, que se identifica por su sombrero provisto de escamas pardo rojizas concéntricas, sobre un fondo pálido, con un disco central más oscuro, por su pie fibrilloso bajo el anillo y curvado hacia la base que es bulbosa y provista de rizoides, por su anillo membranoso y descendente con la superficie inferior finamente escamosa, y porque, aunque su carne enrojece débilmente, sus láminas lo hacen de forma notoria al corte o al roce. Se puede confundir con Agaricus lanipes, pero éste presenta un amarilleamiento en la base del pie donde huele a anís o almendras amargas. Agaricus subperonatus tiene restos ínferos membranosos del velo general envolviendo la base del pie y Agaricus porphyrocephalus tiene las láminas de color rosa vivo al principio y un anillo fino y fugaz.

1 Hifas cutícula  2. Hifas de la superficie inferior del anillo 3. Queilocistidios 4. Basidios 5. Esporas de 5,5-7 x 4-4,5 µm 

Descripciones:
■ Bibliografía:
Fungi Europaei: Agaricus L., Luis Alberto Parra Sánchez (Pág. 437/450).
■ Webs:
http://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=558
https://www.asturnatura.com/especie/agaricus-impudicus.html
http://setasyhongosdetineo.blogspot.com/search/label/Agaricus%20impudicus
http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=a&art=450

Agaricus moelleri

Fotografía de Florentino Rodríguez

Nombre científico: Agaricus moelleri Wasser
Sinónimos: Agaricus meleagris (Jul. Schäff.) Imbach, Agaricus praeclaresquamosus A. E. Freeman, Agaricus xanthodermus var. meleagris (Jul. Schäff.) Ballest, Agaricus praeclaresquamosus var. terricolor (F. H. Møller) Bon & Cappelli
Nombre común: 
Encontrada por Florentino Rodríguez Díaz, el 10/10/2020 en una pomarada de manzanos, en Pañeda Nueva. UTM 30 T 280215 4811370

Esta especie se caracteriza por tener el sombrero troncocónico, cubierto de fibrillas radiales, que se rompen en pequeñas escamas de color gris oscuro con tonos marrones, dispuestas concéntricamente sobre un fondo blanquecino; las láminas inicialmente blancas, después rosa vivo y finalmente marrón oscuro; el pie abruptamente bulboso, de color blanco que se vuelve amarillo cromo al corte, con un anillo doble, membranoso, con escamas dispuestas en forma de rueda dentada en su cara inferior y que también amarillea de forma notoria. Olor a tinta, como a yodo. Se diferencia fácilmente de Agaricus xanthodermus cuando éste tiene el sombrero blanco, resultando más difícil en aquellos ejemplares con escamas marrón grisáceas, aunque éstas se desprenden más fácilmente al ser frotadas que en el Agaricus moelleri. La diferencia con Agaricus moelleroides sólo puede ser mediante la secuenciación de ADN.

1. Pileipellis 2. Queilocistidios 3. Basidios 4. Esporas de 5,5-6 x 3-4 µm.

Descripciones:
■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 278/279).
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 258/259).
Le Guide des Champignons France et Europe, Guillaume Eyssartier & Pierre Roux (Pág. 272/273).
Fungi Europaei: Agaricus L. , Luis Alberto Parra Sánchez (Pág. 92/102).
■ Webs:
http://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=23474
https://www.asturnatura.com/especie/agaricus-moelleri.html
http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=A&art=1134

Agaricus xanthodermus

Fotografía de Juan Rodríguez

Nombre científico: Agaricus xanthodermus Genev. 
Sinónimos: Agaricus xanthodermus var. lepiotoides Maire, Agaricus xanthodermus var. griseu (A. Pearson) Bon & Cappelli
Nombre común: Champiñón amarilleante
Encontrada por Juan Rodríguez Díaz, el 01/12/2013 en un prado bajo avellano, en Pañeda Nueva. UTM 30 T 280289 4811319

Se trata de una especie de toxicidad leve, que puede producir vómitos, diarreas..., aunque algunas personas, sin embargo, la consumen sin problemas. Puede confundirse con otros Agaricus blancos que amarillean, pero a diferencia de éstos, el amarilleamiento del Agaricus xanthodermus, principalmente en el borde del sombrero, anillo y base bulbosa del pie, no permanece en el tiempo y produce un olor desagradable a fenol o tinta china. L. A. Parra, en su libro de Fungi  Europaei, Agaricus L., Tomo II, considera al Agaricus xanthodermus var. griseus y al Agaricus xanthodermus var. lepiotoides, como taxones sinónimos.

Descripciones:
■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 278/279).
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 258/259).
Le Guide des Champignons France et Europe, Guillaume Eyssartier & Pierre Roux (Pág. 274/275)
■ Webs:
https://www.asturnatura.com/especie/agaricus-xanthodermus.html
https://www.fungipedia.org/hongos/agaricus-xanthodermus.html
http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&s=agaricus%20xanthoderma&art=11
http://amanitacesarea.com/agaricus-xanthodermus.html

Agaricus sylvaticus

Fotografía de Juan Rodríguez

Nombre científico: Agaricus sylvaticus Schaeff. 
Sinónimos: Agaricus haemorrhoidarius Schulzer in Schulzer & Kalchbr.
Nombre común: Agárico de los bosques, Agárico de carne rojiza
Encontrada por Juan Rodríguez Díaz, el 17/12/2008 en un prado bajo robles y castaños, en Noreña. UTM 30 T 280917 4807662

Se trata de una especie no muy abundante en nuestra localidad. Es, en principio, fácil de identificar por el enrojecimiento al corte de su carne, tanto en el sombrero como en la parte alta del pie, que es  fibrilloso por debajo del anillo y bulboso, caracteres estos últimos que la diferencian del Agaricus langei, que tiene el pie no bulboso y liso bajo el anillo. Los ejemplares blancos de Agaricus sylvaticus son muy parecidos a Agaricus benesii (Agaricus squamulifer), pero este tiene la superficie inferior del anillo con escamas en forma de rueda dentada. L. A. Parra, en su libro de Fungi  Europaei, Agaricus L., Tomo I, considera al Agaricus haemorrhoidarius y al Agaricus sanguinarius, como taxones sinónimos.

Descripciones:

■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 276/277).
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 254/255).
Le Guide des Champignons France et Europe, Guillaume Eyssartier & Pierre Roux (Pág. 270/271)
Fungi Europaei: Agaricus L, 1, Luis Alberto Parra Sánchez (Pág. 467/485)

■ Webs:
https://asetasporasturias.blogspot.com/2009/09/agaricus-silvaticus-var-silvaticus.html
https://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=20348
https://www.asturnatura.com/especie/agaricus-sylvaticus.html
https://www.fungipedia.org/hongos/agaricus-sylvaticus.html
https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=A&art=9
http://www.amanitacesarea.com/agaricus-sylvaticus.html

Agaricus augustus

Fotografía de Juan Rodríguez

Nombre científico: Agaricus augustus Fr. 
Sinónimos: Agaricus augustus var. perrarus (Schulzer) Bon & Cappelli, Agaricus perrarus Schulzer
Nombre común: Agárico augusto
Encontrada por Juan Rodríguez Díaz, el 17/12/2008 en el talud de un prado hacia el camino, bajo un laurel (Laurus nobilis), en Pañeda Nueva. UTM 30 T 280198 4811459

Esta es una especie rara, en nuestra localidad, que no se encuentra fácilmente. Se identifica por su tamaño, su sombrero escamoso que además amarillea y su intenso olor a anís. Fructifica en grupos, siempre bajo árboles, preferentemente coníferas. L. A. Parra, en su libro de Fungi  Europaei, Agaricus L., Tomo II, al igual que en las más recientes monografías del género Agaricus (Ludwig, 2007; Kibby, 2010; Cappelli, 2011), considera al Agaricus augustus var. augustus y al Agaricus augustus var. perrarus, como taxones sinónimos.

1. Pileipellis en el disco central con elementos inflados 2. Pileipellis en el margen 3. Superficie inferior del anillo con elementos inflados 4 y 5. Queilocistidios catenulados 6. Basidios 7. Esporas de 7,5-9 x 5-5,5 µm

Descripciones:
■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 278/279).
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 256/257).
Setas de la Península Ibérica e Islas Baleares, Fernando Esteve-Raventós, Jaume Llistosella, Antonio Ortega Díaz (Pág. 964/965).
Le Guide des Champignons France et Europe, Guillaume Eyssartier & Pierre Roux (Pág. 270/271)
Champignons de Suisse, Tomo 4, Champignons à lames, J. Breitenbach / F. Kränzlin (Pág. 162/163)
Fungi Europaei, Agaricus L., Tomo II, Luis Alberto Parra Sánchez (Pág. 269/288 - 850/860)
■ Webs:
https://www.fungipedia.org/107-mi-blog/micologia/608--sp-563600151.html
http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=A&art=3

Agaricus campestris

Fotografía de Juan Rodríguez

Nombre científico: Agaricus campestris L. 
Sinónimos: 
Nombre común: Champiñón silvestre
Encontrada por Juan Rodríguez Díaz, el 08/10/2010 en un prado, en Pañeda Nueva. UTM 30 T 279982 4811266

Esta seta se encuentra con mucha facilidad por los prados asturianos, en pequeños grupos o formando corros de brujas, sobre todo cuando llegan las primeras lluvias a finales del verano, en septiembre e incluso en agosto. Dada su gran variabilidad morfológica, a veces no resulta fácil su identificación. Se diferencia del Agaricus moellerianus porque éste, tiene un olor anisado y pequeñas escamas por encima del anillo.

Descripciones:
■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 274/275).
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 250/251).
Le Guide des Champignons France et Europe, Guillaume Eyssartier & Pierre Roux (Pág. 272/273)
■ Webs:
https://www.fungipedia.org/hongos/agaricus-campestris.html
http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=A&art=6
http://www.amanitacesarea.com/agaricus-campestris.html

Agaricus bisporus

Fotografía de Juan Rodríguez

Nombre científico: Agaricus bisporus (J. E. Lange) Imbach 
Sinónimos: Agaricus bisporus var. albidus (J. E. Lange) Singer
Nombre común: Champiñón cultivado, Agárico bianillado
Encontrada por Juan Rodríguez Díaz, el 17/11/2013 en un prado, sobre un montón de estiércol vacuno, muy descompuesto, en Pañeda Nueva. UTM 30 T 279909 4811484

El champiñón denominado seta de París, es una seta que se empieza a encontrar con cierta facilidad en estado silvestre. Es un buen comestible. En crudo no es recomendable ya que contiene, en una cantidad aproximada de 200 microgramos (µg), un compuesto de hidrazina, la agaritina, que es un carcinógeno, aunque de los estudios realizados no se han podido sacar, de momento, resultados concluyentes. Esta sustancia desaparece con la cocción. Se confunde fácilmente con el Agaricus campestris, aunque tiene el anillo diferente. Es el único Agáricus que tiene los basidios bispóricos, de ahí su nombre, por lo que microscópicamente es fácil de diferenciar del resto de los de sus género.

Descripciones:
■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 274/275).
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 252/253).
■ Webs:
https://www.asturnatura.com/especie/agaricus-bisporus.html
http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=A&art=4
http://www.amanitacesarea.com/agaricus-bisporus.html