Agaricus braendlei

Fotografía de Florentino Rodríguez

Nombre científico: Agaricus braendlei L. A. Parra & M. M. Gómez
Sinónimos: Agaricus argenteus Braendle ex Peck
Nombre común:
Encontrada por Víctor Roza, el 26/09/2025 en un prado de Pañeda Nueva, en Siero. UTM 30 T 280419 4810825

Especie muy poco citada en España, tal vez debido a su confusión con el Agaricus campestris del que se diferencia principalmente por el tamaño de las esporas, así como por tener diferentes secuencias genéticas. También, por el pie a menudo acabado en punta y con una banda de color ocre en la base, la carne de olor insignificante y de color blanco inmutable al corte en Agaricus braendlei y de olor fúngico y ligeramente rosada en el sombrero y parte superior del tallo en el Agaricus campestris.

Se caracteriza por su sombrero inicialmente hemisférico, luego de convexo a plano convexo, con el margen apendiculado por los restos del velo parcial, de cutícula lisa y color blanco al principio, luego con fibrillas radiales ligeramente ocráceas; por su láminas de color rosa pálido que se van oscureciendo con la edad hasta marrón oscuro, casi negro; por su pie cilíndrico, a menudo con la base acabada en punta, de color blanquecino, con una banda de color ocre junto a la base, con anillo súpero en la parte superior, blanco, evanescente, a menudo formado por simples restos, y por su carne blanca, de olor y sabor no significativos.

■ Webs:
https://www.micobotanicajaen.com/Agaricus-argenteus.pdf
https://www.funghiitaliani.it/Agaricus-braendlei/
https://www.mushroomexpert.com/agaricus_argenteus.html

Russula torulosa

Fotografía de Florentino Rodríguez

Nombre científico: Russula torulosa Bres.
Sinónimos: Russula fuscorubra (Bres.) J. Blum
Nombre común: Russula de pie morado
Encontrada por Juan Rodríguez y Florentino Rodríguez, el 22/12/2025 bajo pinos en la escombrera de San Pedro, en Siero. UTM 30 T 281114 4812364

Esta especie es muy común en los pinares, en especial, los arenosos, donde crece en grupos, a veces bastante numerosos, durante el otoño y principios del invierno. Se reconoce por el color púrpura violáceo del sombrero y el pie, que contrastan con el color blanco amarillento de las láminas, y por su sabor picante. Se puede confundir con la Russula sanguinea, de colores rojo y rosa, pero no púrpura, con la Russula drimeia (Russula sardonia) con las láminas de color amarillo limón y cuya carne reacciona con el amoniaco tomando una coloración rojiza o rosada y con la Russula queletii, que tiene el margen del sombrero ligeramente estriado. No es comestible debido a que su carne es dura y picante.

Se identifica por su aspecto rechoncho, de sombrero carnoso con la cutícula brillante, de color rojo púrpura o vinoso, a carmín, con el centro casi negro; por sus láminas con reacción al amoníaco nula, de colores crema o blanquecinos que contrastan con las tonalidades rojo violáceas o rosa lila del pie, aunque blanquecino en la base, y por su carne dura, de sabor picante y con olor a manzana fresca. 

Descripciones:
■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 74/75).
Guía de los Hongos de la Península Ibérica, Europa y Norte de África, Régis Courtecuisse, Bernard Duhem (Pág. 376/377).
Le Guide del Champignons France et Eureope, Guillaume Eyssartier, Pierre Roux (Pág. 238/239).
Setas de la Península Ibérica e Islas Baleares, Fernando Esteve-Raventós, Jaume Llistosella Vidal, Antonio Ortega Díaz (Pág. 411/412).
El Género Russula en la Península Ibérica, Carlos Monedero García (Pág. 234/235).
Las Setas en la Naturaleza, Tomo I, IBERDROLA, Ramón Mendaza Rincón de Acuña, Guillermo Díaz Montoya (Pág. 411).
■ Webs:
https://asetasporasturias.blogspot.com/2014/01/russula-torulosa.html
https://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=12641
https://www.asturnatura.com/especie/russula-torulosa
http://www.fungipedia.org/hongos/russula-torulosa.html
https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=R&art=252

Cheilymenia granulata

Fotografía de Florentino Rodríguez

Nombre científico: Cheilymenia granulata (Bull.) J. Moravec
Sinónimos: Coprobia granulata (Bull.) Boud.
Nombre común: Cazoleta naranja
Encontrada por Juan Rodríguez y Florentino Rodríguez, el 29/12/2025 en estiércol de vaca, en un prado de pasto de Pañeda Nueva, en Siero. UTM 30 T 280766 4811875

Esta especie es un diminuto ascomycete, bastante común, que crece en grupos de numeroso ejemplares, desde el verano hasta el otoño, sobre estiércol de ganado vacuno. Se reconoce por su forma algo acopada de color naranja amarillento, con la superficie exterior granulosa y por la ausencia de pelos. Sin valor culinario

Se identifica por su apotecio de 1 a 3 mm de diámetro, de forma de plato o algo acopada, sésil, de color amarillo anaranjado con humedad, rojo anaranjado al secarse, con el himenio de aspecto granular, con el  margen crenulado y festoneado de pequeños gránulos, y la superficie externa algo más pálida, furfurácea y granulosa.

Descripciones:
■ Bibliografía:
Las Setas en la Naturaleza, Tomo III, IBERDROLA, Ramón Mendaza Rincón de Acuña (Pág. 45).
Champignons de Suisse, Tome 1, Les Acomycètes, J. Breitenbach / F. Kränzlin (Pág. 110/111).
■ Webs:
https://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=10635
https://www.asturnatura.com/especie/coprobia-granulata
http://setasyhongosdetineo.blogspot.com/coprobia-granulata.html
http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=C&art=1062
https://www.micobotanicajaen.com/Revista/Articulos/Cheilymenia-granulata.pdf

Agaricus langei

Fotografía de Florentino Rodríguez

Nombre científico: Agaricus langei (F. H. Møller) F. H. Møller 
Sinónimos: 
Nombre común: Agárico de carne roja, Champiñón sangrante
Encontrada por Juan José Suárez y Florentino Rodríguez, el 29/09/2025 en un prado, con una plantación de manzanos, en Pañeda Nueva. UTM 30 T 280509 4810816

Es una especie rara, o más bien, difícil de encontrar, que crece en grupos generalmente de pocos ejemplares, desde finales del verano hasta el otoño, en prados y claros de bosque, aunque el lugar donde se encontró esta especie, en una pomarada próxima a una vivienda, rompe con el hábitat que se le atribuye, fuera de zonas donde hay presencia humana. Del Agaricus sylvaticus, también de la sección Sanguinolenti, se diferencia porque en éste, el enrojecimiento al corte no llega hasta la base del pie, que además es bulbosa y porque tiene las esporas más pequeñas.

Se identifica por su sombrero al principio globoso o troncocónico, después hemisférico con el centro plano y finalmente plano-convexo o incluso algo deprimido, con el margen excedente y con restos blancos del anillo, de cutícula seca, mate, de color marrón rojizo o marrón castaño, con abundancia de fibrillas y escamas, a partir del centro y hasta el margen; por sus láminas libres, apretadas, de color rosa muy llamativo al principio, más tarde ladrillo oscuro y finalmente marrón oscuro con la arista blanquecina; por su pie cilíndrico, atenuado en la base; por su anillo súpero, membranoso, generalmente doble, con la superficie inferior blanca, fibrillosa, típicamente adornada de pequeñas escamas que le dan un aspecto de rueda dentada; por su carne blanca, que enrojece rápidamente al corte en toda la superficie del sombrero y del pie, de sabor agradable y olor débil, no definido.

Descripciones:
■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 276/277).
Guía de los Hongos de la Península, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse & Bernard Duhem (Pág. 254/255).
Agaricus L., Allopsalliota Nauta & Bas, Fungi Europaei, Luis Alberto Parra Sánchez (Pág. 451/461).
■ Webs:
https://asetasporasturias.blogspot.com/2009/11/agaricus-langei.html
https://www.asturnatura.com/especie/agaricus-langei.html
http://micologica-barakaldo.org/Agaricus-langei.pdf
http://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=A&art=402

Russula heterophylla

Fotografía de Floretino Rodríguez

Nombre científico: Russula heterophylla (Fr.) Fr.
Sinónimos: 

Nombre común: 
Encontrada por Juan Rodríguez y Florentino Rodríguez, el 27/09/2025 bajo los robles que bordean la finca del Hotel Cristina de Noreña. UTM 30 T 281085 4808854

Es una especie de tamaño medio que crece en pequeños grupos en los bosques asturianos de frondosas principalmente, desde finales del verano y en el otoño. Se identifica fácilmente por sus láminas blanquecinas apretadas, ligeramente decurrentes, bifurcadas y característicamente anastomosadas en la inserción con el pie. Es un buen comestible.

Se identifica por su sombrero inicialmente subgloboso, pronto deprimido convexo, luego aplanado y finalmente embudado, con el margen incurvado y roto con la edad, de cutícula separable hasta cerca del centro, viscosa en tiempo húmedo, luego seca, mate, de color verde pero muy variable de tonos, más oscura hacia el centro y más clara en el borde; por sus láminas bastante apretadas, ligeramente decurrentes, bifurcadas y característicamente anastomosadas en la inserción con el pie, blanquecinas con reflejos verdosos, que al madurar se manchan de color pardo ferrugíneo; por su pie más bien corto, cilíndrico, atenuado en la base, blanco que se mancha de pardo amarillento en la parte baja, y por su carne compacta, de color blanco, de olor y sabor suave.

■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 56/57).
Guía de los Hongos de la Península Ibérica, Europa y Norte de África, Régis Courtecuisse, Bernard Duhem (Pág. 990/991).
Le Guide des Champignons France et Europe, Guillaume Eyssartier, Pierre Roux (Pág. 176/177).
Setas de la Península Ibérica e Islas Baleares, Fernando Esteve-Raventós, Jaume Llistosella Vidal, Antonio Ortega Díaz (Pág. 394/395).
El Género Russula en la Península Ibérica, Carlos Monedero García (Pág. 98/99).
■ Webs:
https://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=52177
https://www.fungipedia.org/hongos/russula-heterophylla.html
https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=R&art=242
https://https://micologica-barakaldo.org/Russula-heterophylla.pdf
https://www.bancodesetas.es/russula-heterophylla

Crepidotus crocophyllus

Fotografía de Floretino Rodríguez

Nombre científico: Crepidotus crocophyllus (Berk.) Sacc
Sinónimos: Crepidotus fulvifibrillosus Murril, Crepidotus subnidulans (Overh.) Hesler & A. H. Sm.

Nombre común: Crepidotus de láminas de color azafrán
Encontrada por Juan Rodríguez y Florentino Rodríguez, el 18/10/2025 sobre madera muerta sin determinar, en la zona norte del acuartelamiento Cabo Noval de La Belga, en Siero. UTM 30 T 279582 4811147

Es una especie saprofita que crece de forma individual o en pequeños grupos sobre madera muerta de diversos árboles, durante el verano y principios del otoño. Se reconoce por su sombrero en forma de concha con la cutícua fibrillosa o con escamas de color ocre anaranjado sobre fondo amarillento y sus láminas de color azafrán. Sin valor culinario.

Se identifica por su sombrero en forma de concha o de abanico, inicialmente convexo, luego aplanado, de cutícula fibrillosa o con escamas de color ocre anaranjado sobre fondo amarillento; por sus láminas bastante apretadas, de color crema, amarillo azafrán o anaranjadas, ocres al madurar; por su pie ausente, sésil, y por su carne delgada, de color blanquecino, de olor inapreciable y sabor ligeramente astringente.

■ Bibliografía:
Le Guide des Champignons France et Europe, Guillaume Eyssartier, Pierre Roux (Pág. 990/991).
■ Webs:
https://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=5457
https://www.fungipedia.org/hongos/crepidotus-crocophyllus.html
https://micologica-barakaldo.org/Crepidotus-crocophyllus.pdf
https://www.micobotanicajaen.com/Revista/Articulos/Crepidotus-crocophyllus.pdf

Lactarius lacunarum

Fotografía de Floretino Rodríguez

Nombre científico: Lactarius lacunarum (Romagn.) ex Hora
Sinónimos: Lactarius decipiens var. lacunarum Romagn.
Nombre común: Lactarius fangoso, Lactarius palustre
Encontrada por Juan Rodríguez y Florentino Rodríguez, el 11/10/2025 en un camino húmedo, en las proximidades de un regato, con robles, avellano y humero, en la zona norte del acuartelamiento Cabo Noval de La Belga, en Siero. UTM 30 T 279533 4810870

Es una especie que prefiere zonas húmedas y que crece, de forma gregaria, desde finales del verano hasta el otoño, bajo robles, avellanos y humeros preferentemente. Se identifica por el margen festoneado de su sombrero, de cutícula ligeramente higrófana, de color rojizo, más pálido al secarse y por su látex abundante, blanco, que amarillea con bastante lentitud en el pañuelo o al secarse sobre las láminas. Sin valor culinario.

Se identifica por su sombrero inicialmente convexo, luego aplanado y finalmente deprimido en el centro, con el margen ligeramente festoneado, de cutícula seca y ligeramente higrófana, de color marrón rojizo con humedad y más pálido al secarse; por sus láminas bastante apretadas, de color crema manchadas de color rojizo en los ejemplares adultos, de látex abundante, blanco que amarillea con bastante lentitud sobre un pañuelo y al secarse; por su pie cilíndrico, pronto fistuloso, concolor al sombrero o algo más pálido en la parte alta, y por su carne de color blanquecino y parecido al sombrero sobre las láminas y en la parte externa del pie, de olor débil y sabor ligeramente picante en unos minutos.

■ Bibliografía:
Guía de Campo de los Hongos de Europa, Marcel Bon (Pág. 92/93).
Guía de los Hongos de la Península Ibérica, Europa y Norte de África, Régis Cortecuisse, Bernard Duhem (Pág. 414/415).
Le Guide des Champignons France et Europe, Guillaume Eyssartier, Pierre Roux (Pág. 146/147).
Las Setas en la Naturaleza, Tomo III, IBERDROLA, Ramón Mendaza Rincón de Acuña (Pág. 397).
■ Webs:
https://www.centrodeestudiosmicologicosasturianos.org/?p=10598
https://www.fichasmicologicas.com/?micos=1&alf=I&s=Lactarius&art=1066
https://micologica-barakaldo.org/Lactarius-lacunarum.pdf
https://www.amanitacesarea.com/lactarius-lacunarum.html